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1.
HACCP (archivo de Internet) / Alejandro Castillo Ayala y Miguel Angel Martínez Téllez by Language: Spanish
Publication details: Roma : FAO, 2002
Online resources:
Availability: Items available for loan: CEDOC-CIESTAAM (1)Call number: Folleto 995.

2.
Manejo de alimentos frescos no procesados (archivo de Internet) / Miguel Angel Martínez Téllez by Language: Spanish
Publication details: Roma : FAO, 2002
Online resources:
Availability: Items available for loan: CEDOC-CIESTAAM (1)Call number: Folleto 989.

3.
Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP) : directrices para su aplicación (archivo de internet) / Comisión del Codex Alimentarius by Language: Spanish
Publication details: Roma : FAO. Comisión del Codex Alimentarius, 0
Online resources:
Availability: Items available for loan: CEDOC-CIESTAAM (1)Call number: Folleto 1008.

4.
Informe de la 34a. reunión del Codex Alimentarius sobre higienen de los alimentos, Bangkok, Tailandia, 8-13 oct. de 2001 (archivo de internet) / Comisión del Codex Alimentarius by Series: ALINORM ; 03/13Language: Spanish
Publication details: Roma : FAO. Comisión del Codex Alimentarius, 2003
Online resources:
Availability: Items available for loan: CEDOC-CIESTAAM (1)Call number: 641.3 F3Y 2001.

5.
Higiene de los alimentos : textos básicos / FAO by
Edition: 4a ed.
Language: Spanish
Publication details: Roma : FAO. Comisión del Codex Alimentarius, 2009
Availability: Items available for loan: CEDOC-CIESTAAM (1)Call number: 641.3 F32Y 2009.

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