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	1.	Queso cotija : denominación de origen o denominación genérica / Thomas Poméon, Francois Boucher, Fernando Cervantes Escoto by Poméon, Thomas Boucher, Francois Cervantes Escoto, Fernando Series: Reporte de investigación ; 86Language: Spanish Publication details: Chapingo, Méx. : UACH. CIESTAAM, 2009 Online resources: Acceso a texto completo Availability: Items available for loan: CEDOC-CIESTAAM (2)Call number: Folleto 841 v.86, ... Add to cart (remove)
	2.	La denominación de origen y el mercado de la distinción / Guadalupe Rodríguez Gómez by Rodríguez Gómez, Guadalupe Language: Spanish Publication details: México : Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social, 2002 Availability: Items available for loan: CEDOC-CIESTAAM (1)Call number: Folleto 1037. Add to cart (remove)
	3.	No cover image available No cover image available Los quesos mexicanos genuinos : patrimonio cultural que debe rescatarse / Fernando Cervantes Escoto ... (et al.) by Cervantes Escoto, Fernando Villegas de Gante, Abraham Language: Spanish Publication details: México : Mundi-Prensa, 2008 Availability: Items available for loan: CEDOC-CIESTAAM (2)Call number: CIESTAAM 637.3 C4, ... Add to cart (remove)
	4.	No cover image available No cover image available De la retórica a la práctica del patrimonio : procesos de calificación de los quesos tradicionales mexicanos / Thomas Marie Francois Pomeon by Poméon, Thomas Language: Spanish Publication details: Chapingo, Méx. : UACH. CIESTAAM, 2011 Dissertation note: Tesis ( Doctor en Problemas Económico Agroindustriales) -- UACH. CIESTAAM Availability: Items available for loan: CEDOC-CIESTAAM (2)Call number: TESIS, ... Add to cart (remove)
	5.	No cover image available No cover image available De la retórica a la práctica del patrimonio : procesos de calificación de los quesos tradicionales mexicanos (archivo de computadora) / Thomas Marie Francois Pomeon by Poméon, Thomas Language: Spanish Publication details: Chapingo, Méx. : UACH. CIESTAAM, 2011 Dissertation note: Tesis ( Doctor en Problemas Económico Agroindustriales) -- UACH. CIESTAAM Online resources: Acceso a tesis digital Availability: Items available for loan: CEDOC-CIESTAAM (2)Call number: CD-129, ... Add to cart (remove)

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